本日、西郷村の上折口原公民館で、にしごう村夢プロジェクトのイベント、「家庭で楽しむ山椒料理試食会」を開催。

昨年までは、料理専門家のレシピを中心に行いましたが、今年は、ぐっとくだけた「家庭料理」をテーマにしました。

そのため、調理室で5人の主婦の方々が腕をふるってくださいました。
さらには3人の主婦(夫?)が事前にご自宅で調理されたスイーツを含む山椒味豚バラベーコン等の家庭料理5品が加わり、それはそれは豪華な試食会となりました。

テーブルを囲んで、談笑が幾度となく湧き起こりました。

また、いま開発中の世界初!「山椒濃縮ドリンク『ピリッとシャキッと山椒パワーにしごう丸』(仮称)」の試飲も行われました。本当に商品になるのか興味しんしんです。

最後に、山野草生産日本一の技術力を生かした優良山椒の接ぎ木技術の開発と山椒苔玉の開発経過について、実物を展示しながらの報告がありました。

そのあと、意見・感想文を書いて全員でお片付けしました。

苗の開発から、栽培、鑑賞、収穫、料理への利用まで、「高原都市にしごう」ならではの『夢プロ』のこうした「山椒パワー追求の旅」は、これからもオモシロ度をアップして続いていきそうです。

参加者から「各家庭でトゲのない安全で高品質の山椒の木を植えて、楽しみましょう」との声があがり、全員ニコニコ顔で散会しました。

じゃ、またね。

 

 

 

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